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国内葡萄酒的营销方式
2012-07-30 (来源: 中国糖酒网信息中心)
葡萄酒历史文化久远,经过历史一步步雕琢,葡萄酒的加工技术和你按早工艺已经有了精准和完善的体制。逐步的葡萄酒的酿造也有了标准的规范。由于地理环境的差异和人工的雕琢才使得葡萄酒有了形式上的区别,而对于葡萄酒品质的好坏,都已经有了共识。
中国主要葡萄酒产区从东部海岸产区到甘肃新疆的沙地产区和旧世界著名产区波尔多、新世界的加州纳帕谷属于同一纬度,属于国际公认的北纬40度左右的葡萄酒生产黄金地带,这说明上天已经给予了我们制造优质葡萄酒应具备的基本元素,而并不会厚此薄彼。三十多年改革开放以来,我国葡萄酒行业得到了有力发展,现有酿酒葡萄的栽培面积已达到72万亩,形成十个主要酿酒葡萄主产区,成为全球第六大葡萄种植地。
在葡萄酒酿造中,我国不仅采用了国际先进设备和技术,同时还有大量酿酒师带着朝拜的心情去波尔多原产地学习、游历、考察,通过各类学术交流学到了技术、提升了功力,经过多年的日积月累,目前我国已具备足够的工艺、装备和技术酿造出优质的葡萄酒,已经能够在国际舞台上和新旧世界的葡萄酒代表品种同台竞技并毫不逊色,在各类国际评酒大赛中也屡屡获奖,赢得赞誉。
品质提升同时也带来了一个新的问题,那就是产品的高度同质化。尤其是在以营销为导向的我国葡萄酒市场发展初期,世界著名葡萄品种赤霞珠一走香,从产区到产品就纷纷贴上赤霞珠的标签,随着解百纳的口感舒适度获得国人的认可,市场上几乎所有的品牌葡萄酒都有解百纳系列,一时间,业界烽烟四起剑拔弩张,消费者云里雾里不知所谓。而更多优秀的特色进口葡萄酒则纷至沓来,意大利的桑娇维塞、南非的品乐塔吉、西班牙的坦普拉尼罗,都带来丰富的口感和新鲜的体验,同时还有更生动的故事和多元化的文化背景支持,引得国内消费者趋之若鹜。
面对进口葡萄酒的汹汹来势,其实不必惊慌失措、阵脚大乱,要想有效推广国产的优质葡萄酒,应对愈来愈多的洋枪洋炮,还是要首先认清国产葡萄酒在品质上比进口葡萄酒毫不逊色,建立对自身品质的信心,同时了解进口葡萄酒的市场战略和营销技巧,那就是非常强调文化传播,并注重葡萄酒灵魂的塑造,形成“三分品质、七分文化”的营销组合拳。
传统葡萄酒推广营销方式,无外乎超市、餐饮两类渠道销售,不注重讲述、传播产品的故事,葡萄酒的文化不深入消费者心中,葡萄酒就无法带着自身的灵魂进入消费者的体内。
超市营销是进行丰富陈列,让消费者自选,让消费者在葡萄酒选酒品酒方面完全“自学成才”,这在我国目前葡萄酒市场处于的初级阶段来说是比较困难,优质品牌不投入大量广告费用建立品牌印象是难以打开局面的。
餐饮营销则是拿钱砸终端,利用自身经济实力占据更多销售阵地,形成排挤性的“我有,他没有”的店面垄断营销,消费者即使通过“自学成才”有了自我消费取向和选择能力,也像进了小沈阳的苏格兰餐厅一样只能被动消费,这样难免给消费者留下消极的印象,并不利于葡萄酒企业的长期发展。
所以,我们认为,葡萄酒经销商应该打造更多更好的专卖店,利用其营造第三生活空间,创造出有别于工作和家庭的轻松氛围,在品牌、产品、葡萄酒文化和品饮等方面做足文章,让消费者在放松的环境下得到身心的愉悦,通过葡萄酒文化的普及,提升企业的专业地位,逐步增强消费者与企业的粘合度。名品世家就是秉承这一理念的众多实践者之一,至今在大江南北已发展六百余家特色专卖店。
组织专业推介会即品酒会是一种很好的形式,在高端场合组织专业的品酒会,也可以寻求具备行业关联性的核心消费群体进行跨界营销,例如汽车、地产、高尔夫、时尚沙龙等行业,进而形成会所和会员俱乐部,营造专业葡萄酒文化氛围,有利于寻找和锁定核心消费群体,然后展开一系列整合营销。秉承这一理念,名品世家去年全年度在各地共举办、协办大小品酒会八十余次,同时还和多家知名会所俱乐部展开了深度合作,有利地推广了华夏五千年这一民族品牌。
行业也要对此树立好品质的葡萄酒,同时通过行业权威组织的推荐会,向消费者介绍什么是优质葡萄酒,为什么是优质葡萄酒,在消费者心目中树立标杆,塑造有文化的灵魂。此次由中国葡萄酒信息网主办、诺玛科瓶塞(烟台)有限公司协办的2011中国优质葡萄酒推广会,就是为了更好的“提高国产酒声誉,推广优质酒品牌”,这也是我们期望见到的。
只有如此,国产的优质葡萄酒才能百尺竿头更进一步,打造出真正在国内外市场和消费者心中有一定影响的民族品牌。

来源:中国糖酒网信息中心

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