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意大利酿酒师为纪念统一酿制新葡萄酒
2012-07-30 (来源: 中国糖酒网信息中心)

意大利的酿酒师为了纪念意大利共和国统一150周年,特从意大利各地区采集了40种不同的酿酒葡萄,并以之为原料,酿造了两款葡萄酒

在意大利酿酒学家及酿酒师协会的支持下,几个酿酒师组成了一个团队,酿制出了红、白两款葡萄酒。这两款葡萄酒将于4月份问世。

酿制这两款葡萄酒所用的20种红葡萄和20种白葡萄可以说是涵盖了意大利所有的本土葡萄品种,因为本次的葡萄是从意大利各个地区收集来的,北至弗留利,南至西西里,可以说是贯穿了意大利全境。

两款纪念葡萄酒的葡萄都是各地区农业局监管员亲自挑选的:所有的白葡萄都产自2009年;而所有的红葡萄都产自2005至2009年之间。本次的葡萄酒将作为纪念赠送给意大利总统Giorgio Napolitano、政府高官、意大利驻外大使馆以及各国的名流,而不会出于商业目的在市场上销售。意大利为纪念国家统一150周年共酿造6800瓶葡萄酒。葡萄酒瓶瓶身设计均由意大利建筑学家Aldo Cibic负责。

葡萄酒于4月6日在维罗纳(Verona)Vinitaly举办的晚宴中正式亮相。

评论家们表示本次的白葡萄酒带有柑橘和桃子的香气,富含矿物质,口感清爽活泼,并且作为一款刚被酿成不久的新酒来说,酒体相对饱满。其中一位评论家称:“这款葡萄酒的口味很能体现意大利葡萄酒的特色”。而红葡萄酒是干型葡萄酒,酸度高,酒体饱满,色泽深红且带有果香、橡木味以及巧克力味道

 

来源:中国糖酒网信息中心

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