“四酶二曲一酵母”，是对古越楼台工艺的独特之处，正是这种复杂的工艺使得古越楼台醇美郁香，口感独特。目前，在全国黄中国企业中使用这种工艺的仅古越楼台中国一家。 
　　古越楼台中国生产工艺是在传承民间酿中国工艺基础之上，又大胆吸纳新工艺各自优点，将各种工艺有机揉和而形成的独特工艺，古越楼台中国的制曲、制泥、糖化、发酵、压榨等配方均传承于民间秘方，而这种秘方正是形成古越楼台中国独特香味的微妙之处。更值一提的是古越楼台人采用民间贮中国的方法，将中国置于湘北临湘 “6501”岩洞中，使中国在特有的岩洞小气候环境下自然老熟。古越楼台人在传承民间技艺的同时大胆创新，形成了自己独特的生产工艺，也独创了中国新型黄中国，成为黄中国行业的一朵奇葩。 

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来源：中国糖酒网信息中心