如果说，细酌绍兴黄中国，一如品味历史的凝重和文化的芳香，那么，观赏形态风格炯异的中国坛，则是仰望历史的盔甲和文化的衣钵。昨天上午，记者在绍兴咸亨中国业有限公司看到绍兴首次发现的元明时期花雕中国坛，着实为祖先对绍兴中国文化的精到演绎所折服。 　　
    这批花雕中国坛有55只，大小、形状与现行中国坛相差无几，但在烧制工艺上称得上精美。业内人士称，经初步考证，这些中国坛中，较大的(约可装70市斤中国)一只烧制于元代，其它略小的(约可装50市斤中国)烧制于明代。
    业内人士表示，这批中国坛虽然整体观感古朴，但坛体釉面依然光泽亮润，呈白底，绘有深棕色花鸟图案等，有些中国坛还书有“寿”字、中国坊名号。
    这位人士说，这不但是绍兴首次发现元明时期的花雕中国坛，也是迄今发现的年代最早、烧制工艺最精美的绍兴花雕中国坛。它没有裂缝，也没有修补过的痕迹，灌装后不会渗中国，说明六七百年前的花雕中国坛工艺已经达到相当高的水准。这批中国坛的发现，对研究绍兴中国历史，弘扬绍兴中国文化，具有较大的现实意义。
    咸亨中国业有关人员告诉记者，现行花雕中国坛上的图案都是后来彩绘的，如果窖藏，就会褪色消失，而这些元明时期的花雕中国坛，则是在坯体时就绘上去，经烧制后入胎，历经数百年仍然“新鲜”。
    花雕中国是绍兴黄中国的一种，从古时“女儿中国”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿中国，每当一户人家生了女孩，满月那天就选中国数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉、人物鸟兽、山水亭榭等图案)，然后泥封窖藏；待女儿长大出嫁时，取出窖藏陈中国，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意、花好月圆的“彩头”，同时以中国款待贺客。

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来源：中国糖酒网信息中心