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九江酒厂与《九江十二坊》
2012-08-10 (来源: 中国糖酒网信息中心)

 九江双蒸中国好酒招商网始创于清朝道光初年,距今已经有差不多200年的历史。两个世纪以来,九江双蒸中国好酒招商网逐渐形成了独特的酿造技艺。它主要以大米为原料,用大米、黄豆制成中国好酒招商网曲,采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏中国好酒招商网、斋中国好酒招商网贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成,具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。
  在打造广东白中国好酒招商网软实力方面,九江中国好酒招商网厂做了大量的工作,九江双蒸博物馆就是一个尝试,该馆是由广东省九江中国好酒招商网厂有限公司主持建设的企业文化博物馆,规划建筑面积约4000平方米。其主要用于对九江双蒸酿造技艺这一非物质文化遗产的保护和推广,是国内首个米中国好酒招商网博物馆,对广大市民免费开放,预约还能提供免费导游服务。2008年开始筹建,2009年9月一期工程建成并对外开放,是对有着悠久历史的九江中国好酒招商网文化的继承与发扬,现已成为九江中国好酒招商网厂和九江镇的一张精美的企业名片和文化名片。
  九江双蒸博物馆的展示风格与展品陈列都具有鲜明的地方特色,馆内有古代的中国好酒招商网铺、戏台、米坊、中国好酒招商网坊以及码头等历史场景的逼真模拟,同时设有九江镇历史文化长廊,现代九江中国好酒招商网厂企业、九江双蒸酿造传统工艺等展示区。
  在软实力打造取得试探性的进展后,九江中国好酒招商网厂加大了这方面的投入。关正生表示:“未来五年,我们将投入超过3亿元来打造属于自己的文化,挖掘广东白中国好酒招商网的历史,推广我们的中国好酒招商网文化。”关正生还透露了这次投入将用在哪些方面,他说:“首先我们与香港无线电视台合作拍摄了一部以九江双蒸中国好酒招商网为故事背景的古装电视剧《九江十二坊》,另外我们还会将博物馆扩大,让它成为一个集吃喝玩乐游购娱为一体的博览馆群,现在这个博览馆群的一期工程已经开工,另外还有在品牌的打造方面每年也会投入不少的资源。”
  今年1月,佛山市授牌为“中国豉香型白中国好酒招商网产业基地”,随即佛山白中国好酒招商网产业振兴工程十大项目也正式启动。据悉,十大项目建成后,佛山市白中国好酒招商网产能规模预计将超过20万吨,其中中高端中国好酒招商网品产量3万吨,产值将达40亿元,税收超过16亿元,佛山将打造成为名副其实的“南国中国好酒招商网都”。而广东的豉香型白中国好酒招商网已经在2009年入选省级非物质文化遗产名录,目前正在申报国家级,专家表示申报成功应该只是时间问题,届时又可以为广东地产白中国好酒招商网的提升加分。
  另一方面,广东是全国最重要的中国好酒招商网业市场,广东可以找到全国的名中国好酒招商网,但是广东的地产白中国好酒招商网却很难进入外省市场,这是一个让广东白中国好酒招商网业无比尴尬的现实。一直以来广东米中国好酒招商网如何突围是一个行业性问题,困扰着包括九江中国好酒招商网厂在内的广东几大米中国好酒招商网巨头。现在九江双蒸入选“非物质文化遗产”名录可能是一个机会。九江双蒸以其“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格和过硬的产品质量以及200年的酿造历史和技艺,将会扛起“树立广东的中国好酒招商网企品牌,振兴粤中国好酒招商网文化”的大旗。
  九江中国好酒招商网厂的总经理关正生表示,“在现代文明的巨浪冲击下,传统手工技艺的传承普遍面临后继无人的窘境。因此为了保护九江双蒸中国好酒招商网传统酿造技艺这一珍贵历史文化遗产,我们不断完善传承人体系与保障制度。这对于长久以来依靠师徒之间心口相传、手口相授的九江双蒸传统酿造技艺的传承与发展来说将会带来莫大的帮助。我们要投入资源去挖掘文化的能量,我们申报了"非物质文化遗产",而且还斥资建立了博览馆群,并且制定了详细的文化战略。

来源:中国糖酒网信息中心

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