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九江酒厂成为“中国豉香型白酒产业龙头
2012-08-10 (来源: 中国糖酒网信息中心)

 继贵州宜宾获得“国家白中国好酒招商网之都”称号,第三块国家级“中国好酒招商网都”牌匾“中国豉香型白中国好酒招商网产业基地”授予佛山。其中,九江中国好酒招商网厂有限公司成为“中国豉香型白中国好酒招商网产业龙头企业”。  
  近日,中国轻工联合会组织专家对中国食品发酵工业研究院和广东省九江中国好酒招商网厂有限公司共同完成的“中国白中国好酒招商网169计划项目——中国豉香型九江双蒸白中国好酒招商网风味物质剖析技术的研究及应用”课题进行了科技成果鉴定。
  广东省九江中国好酒招商网厂有限公司总经理关正生表示,此项目研究的豉香型白中国好酒招商网九江双蒸重新确立了豉香型白中国好酒招商网标准,该检测技术标准将加强豉香型白中国好酒招商网产业标准制定,完善食品安全保障体系,并且对产品标注、年份中国好酒招商网鉴定确立一个检测标准体系。此次研究成果应用最新样品风味化合物提取与分离技术,首次综合应用GC-O嗅闻技术和GC-MS定性技术,首次建立了中国豉香型白中国好酒招商网重要风味化学化合物分析方法,对豉香型九江双蒸重要风味化合物进行了研究分析和确认。对豉香九江双蒸中国好酒招商网特征中国好酒招商网样进行定量分析,对不同工艺下两种肉中国好酒招商网的微量风味化合物进行了定量分析研究。最终在原有定性200种左右的基础上,对豉香型白中国好酒招商网微量风味成分定性达到639种,在原有定量分析60种左右基础上对豉香型白中国好酒招商网微量风味化合物定量达到122种,确立了豉香型白中国好酒招商网风味物质标准,并对不同样品中微量风味成分的量比关系进行了分析,找到关键复杂成分的工艺来源,确定了九江双蒸中国好酒招商网的重要风味化合物。
  佛山豉香型白中国好酒招商网的根在广东,消费基础在广东,发展出路当然是要在广东去重新启动高端市场,本土品牌要在中国好酒招商网质量、储藏、口感与包装上逐步推向高档。广东白中国好酒招商网不能坐以待毙,要跟着成长,要在包装上、饮法上、档次上、文化宣传上有所创新。

来源:中国糖酒网信息中心

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