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西凤“酒海”，是直径两米至两米五左右、高约三米的柱体容器，其原料选择、制作工艺可谓繁复异常。首先，在选料上，“酒海”所选用的荆条均来自于秦岭。古代西凤酿酒师，于每年入秋即从陕西凤翔启程赶往秦岭精选荆条，并于隆冬时节将荆条运回。
其次，酿酒师需在荆条未干透前将其编成酒篓，并以鸡蛋清合成粘合剂，以白棉布裹糊酒篓内壁，再以麻纸进行百层裱糊，而每层的麻纸裱糊均需要在上层麻纸自然晾干之后才能进行，最后以菜油、蜂蜡等涂封。
来源：中国糖酒网信息中心
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