6月8日上午8时，丹泉酒业战略合作伙伴——南宁鹏润酒业柳州分公司的30多名业务员、大客户踏上前往丹泉酒生产基地的征程，“丹泉神奇之旅”探秘活动拉开帷幕。

    为探寻丹泉酒酿造工艺和勾兑工艺，亲身感受“洞藏丹泉酒”的无穷魅力和多姿多彩的丹泉文化，增进厂商之间的感情，拉近厂商之间的距离，南宁鹏润酒业柳州分公司组织了这次活动。

    是日下午15时许，在南宁鹏润酒业董事长黄木坚的率领下，“丹泉神奇之旅” 探秘团来到丹泉的心脏地带——丹泉酒生产基地。占地320亩的厂区，是丹泉酒的源头，是丹泉技术的核心地带，每年数以万计的丹泉美酒正是从这里流出。车间里热火朝天，送货车排队装货，一派派繁荣的景象，深深吸引着探秘团。

    全国著名酿酒师、国家白酒评委覃建良介绍了丹泉酱香、米香、浓香三种香型酒的不同酿造工艺和勾兑工艺。在自动化生产的米香五车间，“丹泉神奇之旅”探秘团团员们看到日投粮20吨的若大车间，仅有12名工人在操作，认为不可思议。现代化生产与传统酿酒工艺会不会带来酒质上的差异？覃建良解释说：“虽然该车间是机械化生产，但酿酒工艺与传统工艺没有质的区别，它是把传统工艺工中由人工操作的各道工序，用机器来完成，出酒率和酒质没有区别。机械化生产既减轻了工人的劳动强度，又增加了经济效益。”覃建良的介绍使团员们豁然释疑。

    酱香酿酒车间和酱香酒酿造工艺是许多探秘团成员这次参观探秘的重点。车间里，空气中弥漫着醉人的酒香，使酱香酒酿造过程更添一层神秘的色彩，即便是在商场上身经百战见多识广的探秘团成员们，在这里也按耐不住雀跃之心，有的团员仅不住酒香的诱惑，大口大口的品尝刚刚蒸馏出的酱香新酒。探秘团团员们仔细观看工人师傅的操作，并向工人师傅请教一些技术问题。覃建良说，酱香型白酒要储存3年后才能进行勾兑，加上生产环节的前后时间，至少需要5年时间才能上市到消费者手中。探秘团团员被丹泉酱香酒复杂的酿造工艺和勾兑工艺深深折服。

    在丹泉文化长廊，“丹泉神奇之旅”探秘团身临其境地感受到了丹泉酒的文化气息，体会到丹泉人五十年的风风雨雨。穿过文化长廊，便是天然清凉的丹泉洞，探秘团成员被天然洞内的奇观所吸引，成排的洞藏酒振撼了大家的心，团员们纷纷合影留念。

    在丹泉系列酒展示厅，讲解员向客人简述了丹泉人一路走来的风风雨雨以及取得的荣耀——三种香型五大系列70多个产品及丹泉近年来荣获的近百项荣誉称号。

来源：中国糖酒网信息中心