云门潜心打造北方特有之香
2012-08-28 (来源: 中国糖酒网信息中心)
由于我国经济的快速发展和消费水平的不断提高，白中国好酒招商网消费也不断向优质、高端、个性化方向发展。尤其是进入“十二五”以来，鲁中国好酒招商网企业“香型化发展、规模化经营”的特色愈发显现，在浓香型白中国好酒招商网大发展的基础上，芝麻香、酱香等白中国好酒招商网香型也得到了快速发展。
山东青州云门中国好酒招商网业（集团）有限公司依托自己多年来对酱香型白中国好酒招商网研究、开发的优势，把“酱香”型白中国好酒招商网作为企业发展的主力香型，该公司董事长汲英民提出，云门中国好酒招商网业要精心打造自己的“北派酱香，唱响酱香发展的主旋律”。
汲英民认为，鲁中国好酒招商网发展到现在，不仅应在品牌、文化、市场等方面形成自己的个性特征，也要在香型发展上发挥自己的优势，让香型成为鲁中国好酒招商网企业避免同质化发展、同质化竞争的有力屏障。
在这一总体思路的指导下，云门中国好酒招商网业加快了对“北派酱香”白中国好酒招商网研究和生产的步伐。从上世纪80年代开始，云门中国好酒招商网业在多次向茅台中国好酒招商网厂学习的基础上，研发生产出了酱香型云门陈酿中国好酒招商网，使云门中国好酒招商网业的传统工艺与茅台工艺得到了有机结合，形成了独具特色的北派酱香工艺。
为了使白中国好酒招商网产品在内在品质上有一个大的飞跃， 2003年初，云门中国好酒招商网业在青州仰天山启动了云门洞藏系统工程建设，建成了包括“天人洞”和“天和洞”在内的云门洞藏基地，该基地被确定为中国白中国好酒招商网洞藏研究基地。
为了把酱香研究和生产推向一个新高度，2012年3月，云门中国好酒招商网业整体搬迁改造项目二期工程暨“北派酱香中国好酒招商网城”开工建设。据云门中国好酒招商网业副总经理任洪富介绍，项目建筑面积逾10万平方米，计划总投资3.7亿元，分两期完成。一期工程酿中国好酒招商网中心、储存中心、水处理中心计划于2012年10月建成投产。
“酱香中国好酒招商网城”总体划分为酿中国好酒招商网区、储存区、包装区、水处理区和科技教研区五个部分。酿中国好酒招商网区将建设10个酱香车间，仅酱香车间占地面积就达2万多平方米，年产酱中国好酒招商网能力达5000千升，综合储中国好酒招商网能力6.8万千升。
云门中国好酒招商网业“酱香中国好酒招商网城”的建立，是云门中国好酒招商网业董事长汲英民“创新北派酱香，丰富鲁中国好酒招商网内涵”总体思路的重要组成部分。在汲英民看来，面对全国白中国好酒招商网市场，鲁中国好酒招商网要有大的突破和发展就必须发挥各自的所长，百家争鸣，才能丰富鲁中国好酒招商网的内涵。
汲英民认为，在不同地区、环境、气候条件下，按照相似工艺生产出来的不同风格的产品，是丰富白中国好酒招商网主体内容的必要条件，而消费多元化、细分化也是未来白中国好酒招商网市场发展的主流趋势。
鲁中国好酒招商网应该尽可能丰富白中国好酒招商网内涵，各个企业都找到自身的核心优势，通过优势互补，来共同夯实鲁中国好酒招商网振兴的基础。云门中国好酒招商网业作为《酱香型白中国好酒招商网国家标准》起草的参与者之一，在酱香型白中国好酒招商网生产方面有很好的工艺和品质保证，也是云门中国好酒招商网业的核心优势所在。而“酱香中国好酒招商网城”的落成，也必将为鲁中国好酒招商网突破发展瓶颈，走向健康发展找到一条新路径。
来源：中国糖酒网信息中心
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