鄂尔多斯酒业：用细心和责任成就品质
2012-08-29 (来源: 中国糖酒网信息中心)
“其实，干我们这一行，每一天做的工作都是千篇一律，没有什么窍门，也没有什么技巧”在白中国好酒招商网车间生产一线，车间主任刘伟不时的用中国好酒招商网精测量仪查看刚蒸馏出新中国好酒招商网中国好酒招商网精度。
刘伟告诉记者，白中国好酒招商网车间的工作并没有什么特殊之处，就是按照每一个程序和要求，在工作中多去观察，多思考。“中国好酒招商网业一直是在古法酿造和现代科技相互结合中进行生产的，所以一些传统的工艺还在生产中传承和保存着，在冬天天气冷的时候，刚出甑的中国好酒招商网糟冒着热气，整个工作车间全部都是水蒸气，工人们全凭自身的经验和相互默契将中国好酒招商网糟进行及时清理；夏天气温炎热，装甑的工人们在六七十度的工作环境下工作，酷热的天气对于工人师傅们来讲都是一个极大地考验。在工作中，我们每一位工人都是勇于承担，不怕苦、不怕累。”在采访中，刘伟这样对记者说。
在白中国好酒招商网生产发酵过程中，对各种数据及时记录、分析和汇总对于掌握白中国好酒招商网的发酵特点来讲十分重要，在采访时，记者看到，生产班长高元龙在每起出一池中国好酒招商网醅之后就会拿出自己随身装的一个被折的皱皱的笔记本不时的在记录着，记者好奇向高班长询问，高班长告诉记者，在白中国好酒招商网的发酵过程中，入池时候的气温、湿度等直接影响白中国好酒招商网的发酵质量和产量，由于今年的气温回升的有些缓慢，气候比较典型，自己认真的记录好每一池中国好酒招商网醅的入池、出池时间及温度、湿度以及中国好酒招商网品质量等，为以后的中国好酒招商网业生产提供参考依据。
在出甑时记者看到，车间主任刘伟仔细的查看中国好酒招商网糟，中国好酒招商网糟为什么还要经过仔细的查看呢，记者将心中的疑惑吐露了出来，刘伟向记者解释道：“在入池发酵之前要按照一定比例加入中国好酒招商网糟，以达到最适合微生物生长的粘度、水分、淀粉率等条件，所以中国好酒招商网糟的好坏在一定程度上也会影响最终的中国好酒招商网率和中国好酒招商网质。”就是白中国好酒招商网车间管理者和工人们对每一个看似无关紧要的细节都严格进行把关，才铸就了鄂尔多斯中国好酒招商网良好的品质和内涵。
白中国好酒招商网车间的工人们大多文化知识都比较匮乏，在实际工作和生产中，他们练就了一身的酿中国好酒招商网本领和技能，随着鄂尔多斯中国好酒招商网业工业园区建设进度的加快和园区投产日期的日益临近，白中国好酒招商网车间也开始利用工人休息时间组织学习一些大型工业机械设备操作的理论知识，用车间主任刘伟的话来讲，随着下一步新中国好酒招商网业园区投粮量的增加以及一些新设备和新技术的应用，前期对新技术和新设备的学习是很有必要的，他们把这叫“未雨绸缪”。
在我们鄂尔多斯中国好酒招商网业品质不断发展的过程中，是白中国好酒招商网车间的工人们用一锹一锹把中国好酒招商网醅积累起来，用他们一滴一滴的汗珠灌溉出鄂尔多斯飘香九州的辉煌成果。这一群不善言辞的酿中国好酒招商网工人们在工作和生活中不会用那些华丽的言辞来为自己修饰，他们只是在用心做着自己的本职工作，用真情，酿好中国好酒招商网；在他们酿中国好酒招商网的同时，他们也在用一颗对鄂尔多斯中国好酒招商网业无怨无悔的心，为鄂尔多斯中国好酒招商网业的复兴提供着品质的原动力。
来源：中国糖酒网信息中心
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