在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为古代的白酒大都是粮食通过大曲发酵成酒，完全是不经勾兑的原始酒液，也就是我们现在所说的“原浆酒”。而勾兑酒是在上世纪60年代以后出现的，当时由于粮食供应紧张，为节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。现今几乎所有的消费者喝的白酒大多是用食用酒精加其他调味香料勾兑而成的勾兑酒，也称新白酒。 进入21世纪，中国经济进入快速增长，消费者对白酒的口感越来越重视，讲究健康好酒，原浆好酒，再次基础上，家家酒厂开始对上世纪的原浆酒进行复原，酿造高品质、高质量的健康的原浆好酒，这时原浆酒才从新走回到消费者身边。原浆酒所拥有的醇美口感根本不是新白酒可以比拟的，无论是香气、滋味、口感和风格，远远无法达到原浆酒的水平。虽然对身体没有很大的危害性，可是酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而原浆酒就很少有这样的现象，所以原浆酒现在大量兴起。 安徽老酒坊酒业有限公司 招商联系人： 王总 手机： 15905670559 更多查看：http://www.tangjiu.com/z_laojingfang 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

来源：中国糖酒网信息中心