罗马尼亚葡萄酒之海莱斯干白葡萄酒
2013-08-05 (来源: 中国糖酒网信息中心)
海莱斯是由三种名贵葡萄嫁接而成的稀有葡萄品种,它被称为罗马尼亚的“液体黄金”,此款酒产量极少(仅三年采收一次葡萄),酿制手段非常特殊—地上发酵,地下储藏;储藏方式—纯白橡木桶储藏,每6年必须更换一次木桶;至少储藏15年以上才可以装瓶。海莱斯还是罗马尼亚的历史文化遗产。1989年罗马尼亚历史发生了变革,酿制海莱斯的湖西皇家葡萄园被当地农民摧毁,该葡萄品种遭到毁灭。由于品种特殊,仅存于世的1985年海莱斯成为绝世珍品,由于它存在的数量极其有限,它所体现的历史意义和珍藏价值是无以伦比的。
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