双沟酒文化是双沟酒的灵魂。双沟酒始于自然，在漫漫的历史长河中，是双沟人不断激活着双沟酒的灵性、培育了双沟酒的酒魂。 据《双沟醉猿》一书记载，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所的李传夔教授，在双沟地区一个化石地点发掘时，从一层灰白色泥质团块状的砾石层中，挖出了一件至今在亚洲时代最早的长臂猿化石，距今已有1800万年的历史，因化石归属于长臂猿科醉猿属且在双沟发现，故命名为“双沟醉猿”。就这样，一个轰动国内外考古界的重大新闻在苏北古镇双沟发生。随着“双沟醉猿”化石以及先前的“下草湾人”化石的相继揭谜，人们终于得知，原来双沟这个北纬35度以南、长江以北，西自秦岭、东抵海滨的“淮河过渡带”衔接处，从古到今，从猿人到现代人的千百万年里，酝酿醇香、喜爱美酒的故事一直在演绎，从未间断过，醉猿故里是薪火相传，从此这个千年古镇开始受到世界的瞩目，双沟留下厚重地域文化积淀的同时，也不断滋养着双沟历史文化的延伸。而在这一脉相承的历史文化长河中，双沟酒文化都一直贯穿着。双沟酒有其鲜明的地域文化个性特征，其高雅的色香品味格，和谐的酸甜苦辣涩，绝非大奸大恶之徒可酿得，亦非大富大贵之人能体味的，只有领悟了生活中的酸甜苦辣涩后，将其品格、情感升华了的人，才有可能酿造出真正的双沟酒。因此，要了解和理解双沟酒，就必须要了解双沟，就必须要了解双沟酒的文化蕴藉，就必须要了解双沟的地域环境、历史演变、人文掌故和当地的民情、民风、民俗等。 仪狄发明酒在《战国策》中却是这样记载的：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。”这些关于酒的传说记载，看起来和双沟酒文化没直接联系，偏是大禹治水时却在双沟地区留有古老而又离奇的传说。连禹的妻子都是娶的离双沟不远处的淮河岸边涂山氏。据《洪泽湖志》载：“涡水神无支祁，善应对言语，辨江淮之浅深，原隰之远近；形若猿猴、缩鼻高额、青躯白首，金目雪牙、颈伸百尺，力逾九象；搏击腾踔疾奔，轻利倏忽，闻视不可久。禹授之重律，不能制；授之乌木田，不能制；授之庚辰，能制。鸱脾、桓胡、水灵、山妖、石怪奔号聚绕，以数千载，庚辰以戟逐去。颈锁大索，鼻穿金铃，徙淮阴之龟山足下，俾淮水永安流注海也。”从文中对水神无支祁的描写看，颇似后来科学家发现的双沟醉猿。从擒获无支祁的过程看，又似吴承恩《西游记》里描写的孙悟空，而囚禁无支祁的龟山则是位于离双沟只有30公里处的淮河岸边。据《洪泽湖志》记载，囚禁元支祁的井作支祁井，在龟山西南隅绝壁石，明万历《帝里盱眙县志》载：井有铁柱盘锁，游人常窥井，内阴邃幽，涛声汹汹，闻者惊愕，后人墁以大石，不可睹也。然以石击之，则铿然洞彻，涧壑传声也。清乾隆中，学使谢某与河督李某具船数十，“由水路至麓，命力士多人，挽索甫动，怪风骤起，湖水壁立，天昏如墨”遂罢。 江苏双沟酿酒厂 招商联系人： 王总 招商电话：0527-86720956 ；18936966997 ； 更多查看：http://www.tangjiu.com/z_sgnj 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

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