西凤酒在殷商晚期的发展历史
2013-10-31 (来源: 中国糖酒网信息中心)
殷商晚期,通过牧野大战伐纣成功后,周武王便以家乡出产的“秦酒”犒赏三军,尔后又以秦酒举行了隆重的开国登基庆典活动。
“秦酒”在历史上的文字记载首见于西周初年周成王时期的 方鼎铭,该铭文记载了周公旦东征伐东夷,平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱,凯旋后在歧邑周庙(在今与凤翔畔临的歧山县)祭祀,并于戊辰日举行庆捷宴会,重赏东征时立下大功的大臣的史实。其中,“辰,饮秦饮,公赏。”即是说周公旦在庆功宴会上饮用的是一种名曰“秦酒”的酒浆。
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