金门高粱白酒为何赫赫有名?
2013-11-22 (来源: 中国糖酒网信息中心)
作为白酒的金门高粱固然赫赫有名,但这种白酒诞生,以及存在的基础,却是作为植物的金门高粱。从有关出土文物和农业史籍的记载中,我们可以知道,高粱(古时称作蜀黍)是中国人最早栽培的禾穀类作物之一,已经有超过五千年的歷史。在明代成书的《本草纲目》中,就有如下文字:“蜀黍北地种之,以备粮缺,馀及牛马,盖栽培已有四千九百年。”金门是一个地名,高粱是一种粮食作物,但二者结合在一起,金门高粱这四个字,就和贵州茅台、山西汾酒一样,成为一种名闻遐迩的白酒品牌了。
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