泸州古酒采用泸州老窖传统酿制技艺酿造
2014-03-17 (来源: 中国糖酒网信息中心)
2006年,泸州老窖酒传统酿制技艺作为浓香型白酒厂家的唯一代表入选首批“国家级非物质文化遗产”名录。领悟和传承,代代相继,至今已历23代。
梅瓣碎粮、打梗推晾、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液……这一系列类似中国功夫的泸州老窖酒传统酿制技艺,仅限于师徒之间“口传心悟”;经历数十代人的用心领悟和传承,代代相继,至今已历23代。
泸州古酒庄园酒类销售有限公司
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