沱牌集团注重“创新”理念，强调创新的重要性，并持续开展有效的创新工作，总的来说，公司的科技创新主要围绕以下三个方面进行： 一是理论创新。如长期以来“白酒有害论”的偏见一直困扰着白酒产业的发展，但我们通过大量的分析和研究发现，舍得、沱牌系列酒中含有川芎嗪、甲壳素等２０余种有效的功效成分，通过进一步对这些功能成分的生成机理及对人体的药理作用进行深入研究，促进了对中国传统白酒的科学认识，率先为“适量饮酒有益健康”找到了一定的科学依据，并申请了相关发明专利。 二是理论发展。如公司在舍得系列酒的研究中，根据中国传统白酒酿造实践经验，总结发现了“四三”发酵规律。该规律的总结，是对中国白酒自然选择性接种发酵机理深刻认识基础上的继承和发展，为进一步深入研究中国白酒自然选择性接种发酵机理提供了依据。 三是实践应用。如公司率先将人工感观品评、电子感观和智能优化等多学科技术相结合，开发出“三结合”技术，三者取长补短，相辅相成，从而使产品质量控制向数字化、电子化和标准化迈出了实质性的一大步；并成功创立“复合幽雅型”新流派，秦含章、周恒刚、熊子书等白酒泰斗都认为它具有前瞻性和引领性。 通过上述三方面的自主创新，为企业保持较高的技术开发水平奠定了坚实的基础。 四川子昂酒业有限责任公司 招商联系人：胡先生 招商联系电话：028-87737887；18616651155 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_ziangjiuye 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com/

来源：中国糖酒网信息中心