将河鱼在白酒中浸一下再挂糊油炸，可去泥腥味。 在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。 在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。 红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味，还可使肉的味道鲜美并容易烂。 如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了。 在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。 将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。 在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3～5天。 沈阳市润香坊酒厂 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_runxiangfang 白酒招商：http://www.tangjiu.com/baijiu/

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