润香坊双龙坛对白酒品牌寿命短、白酒企业经营难有独特的见解
2015-12-09 (来源: 中国糖酒网信息中心)
为什么白酒品牌寿命短、白酒企业经营难?解开这个难题,必须从全面和深刻认识白酒的社会功能和认真审视中国市场性质重点变化入手。
计划经济年代,人们活动自主性很小、“按部就班”活着。那时,主要是“好喝酒”的人饮用白酒,当时粮食紧张和提倡节约也抑制了公务活动白酒消费。改革开放之前,白酒执行的主要社会功能,是满足少数消费者酒精依赖的“生理功能”。
改革开放极大扩展了人们的活动空间,餐厅成为重要社交场所,白酒成为极其重要的社交工具。现在,不论你会不会喝,不论你能不能喝,不论你在天南地北,也不论男女老幼还是尊卑贵贱,只要你“上了桌”就不能不喝酒,只要你“端了杯”就不能不喝好——这已经成为中国社交“潜规则”——现在,中国白酒执行的主要社会功能是“社交功能”,而“生理功能”早就退居其次了。
沈阳市润香坊酒厂
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