酒量就是酒饮到将醉未醉的临界量，也叫饮酒在数量上的最高“限度”，或叫“分寸”，是饮酒要适量的最高标量。 在日常生活中，有的人饮酒量很大，如“李折斗酒诗百篇”；有的人却很小，稍饮一丁点，就面红耳赤，心跳加快，甚至醉倒。显然，酒量有大有小。究其原因，主要是人们在饮酒之后，其90%以上的乙醇经十二指肠吸收而进入血液循环，血液中乙醇浓度在喝酒之后1~1.5小时达到高峰。乙醇大部分在肝脏中氧化分解。它先经乙醇脱氢酶催化，被氧化成乙醛，然后在乙醛脱氢酶的作用下氧化为乙酸。乙酸大部分进入血液，加入正常的乙醇代谢，最后成为二氧化碳和水，被排出体外。乙醛氧化为乙酸的速度较快，一般在饮酒量范围内，乙醛不致在体内滞留。但如饮酒过量、过快、乙醛就会滞留，而出现中毒现象，如头晕头痛、兴奋话多等。重者粗鲁无忌。（恶心呕吐，或语无伦次，烂醉如泥）。严重的还会因此而导致死亡。 但是由于遗传的关系，人体肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量是不相同的，一般来说人，男人具有的较多，女人具有的较少，并且在具体的程度上。各入也不一样。如果这两种酶的量高，乙醇进入肌体后，其代谢速度快，乙醛便不易滞留，因而饮酒量大；反之则小。因此，人们饮酒的适量程度，也就是酒量，要视各人不会饮醉的最高酒量，即人体所能承受的酒精量而定。 江苏梦之典酒业有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_jsmzdjy 白酒招商：http://www.tangjiu.com/baijiu/

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