老窖醇香白酒批发解析二线白酒如何抓住提高产品线的机遇
2015-12-30 (来源: 中国糖酒网信息中心)
“少喝酒,喝好酒”,这是消费者对白酒的新需求。除了产品质量升级外,品牌形象升级也是满足消费新需求的关键因素。
当“中国驰名商标”在中国白酒行业漫天飞时,当“国艺”、“国花”等“国字号”遍地开花的时候,意味着白酒又陷入了新一轮的同质化泥潭。
区域白酒品牌如同诸侯,凭借多年的品牌积淀和在当地的综合实力,多年来割据一方,相安无事。如今中国白酒全国性洗牌的速度已经在提速,全国性品牌正在用新的“刀法”重新划分市场领地。全国性和地方性二线白酒要想产品结构升级,首当其冲的问题是确定自己的战略定位。只有提升了自己的品牌形象,才能够提高产品的溢价能力,才能实现产品结构升级。
这几年许多白酒企业都非常重视差异化卖点挖掘,也推出了许多不错的独特卖点,比如泰山“小窖佳酿”、古井贡“年份原浆”等。虽然他们的业绩都出现了增长,但并没有像洋河那样大幅提升。合效策划机构认为,其原因除了传播力度不够外,就是没有形成合效差异体系。
所谓合效差异体系,以差异化卖点为核心,形成品类和品牌量大差异面,形成产品差异、包装差异、终端差异和VI视觉差异四大支柱。合效差异系统,是中国十佳策划机构——合效策划在国内率先提出的定位工具,与以往单一的差异化卖点不同的是,该体系以差异塑造为目的,整合企业各种资源强化自身差异,彻底的与竞争对手形成鲜明对比,使核心竞争力更为明显。差异体系中的各个元素方向不一致,形不成合力,是导致很多品牌差异化效果不佳的原因。
差异化不能仅仅停留在广告语和宣传上,否则会让人觉得差异点不可信,甚至引起消费者反感。山东白酒市场上出现了很多“国某”型品牌,而消费者并不买账,合效策划机构认为是因为缺乏支撑体系。要让消费从产品、包装、终端和VI四大方面感受到卖点的真实。
一般快消品的产品线可分为明星产品、利润产品、销量产品和阻击产品四大类。明星产品像战斗机的机头,销量未必大,但往往价格较高,担当树立公司整体品牌形象的功能。景芝的芝麻香型产品、扳倒井的国井等产品都担当着明星产品的重任。利润产品如同战斗机的机身,是企业快速发展的核心。销量产品就跟战斗机的两翼一样,没有它企业无法正常运行。阻击产品是战术产品,关键时刻可以牺牲自己,换取整体品牌的胜利。
二线白酒在当地市场,经过多年自然发展,往往有上百个品种,甚至多达数百种。有时候连酒厂的负责人,都不明白自己究竟有多少个品种。产品线混乱,帐自然就糊涂。哪些产品是赚钱的?赚多少?企业产品线不清晰,盈利能力自然下降,到头来赚个瞎忙活。只有理清产品结构,企业利润才会增加。
产品结构升级有两种模式,一是单枪模式,二是双核模式。单枪模式,就是在原有品牌基础上,推出明星产品或子品牌,单兵突破,带动所有产品销售,洋河、景芝、兰陵等大多数品牌采用的都是单枪模式。双核模式,就是重新打造一个高端新品牌,形成两个品牌共同发展的格局。比如,泸州老窖推出国窖1573,全兴特曲推出水井坊。单枪模式和双核模式各有利弊。企业采取哪种模式,要看原品牌的承载能力和基础、公司培养新品牌的能力、新品牌培养的投入产出比等多种因素。
扬州华东老窖醇香酒业有限公司
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