1、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。 2、在冰冻过的鱼身上遍洒酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。 3、炒鸡蛋时，加点儿酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。 4、当红烧羊肉开锅时，倒入少许酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。 5、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。 6、如果面条结成团，喷一点酒，面条就会散开。 7、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯酒可去除油腻味。 8、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用酒洗刷，就不会有苦腥味了。 烟台王朝名庄葡萄酒有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_diyecity 红酒招商：http://www.tangjiu.com/hongjiu/

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