京通星辉奥喜鸡尾酒分享爱尔兰威士忌适合混合饮用
2016-01-12 (来源: 中国糖酒网信息中心)
1、美国威士忌:尽管美国只有200多年的历史,但因为其移民多数来自欧洲,因此也带去了酿酒的技术。波本威士忌美国肯塔基州的一个地点,在波本生产的威士忌被称作波本威士忌。波本威士忌的主要原料是玉米和大麦,经发酵蒸馏后陈化2-4年,不超过8年。其名牌有:四玫瑰,老爷爷,吉姆.宾,野火鸡。
2、加拿大威士忌:加拿大开始生产威士忌是在18世纪中叶,那时只生产稞麦威士忌,酒性强烈。19世纪以后,开始生产由玉米制成的威士忌,口味比较清淡。它是在加拿大政府管理下蒸酿、贮藏、混合和装瓶的。在木桶中陈化的时间是4-10年。主要品牌有:加拿大俱乐部,西格兰姆斯,王冠。
3、苏格兰威士忌:是苏格兰的名牌产品,用经过干燥、泥炭熏焙产生的独特香味的大麦芽作酿造原料制成。此酒的陈化时间最少是8年,通常时10年或更长的时间。苏格兰威士忌具有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟熏味。苏格兰威士忌的名牌有:黑方,芝华士,老牌,特级。
4、爱尔兰威士忌:是以大麦、燕麦及其他谷物为原料酿造的,经三次蒸馏并在木桶中陈化8-15年。风格与苏格兰威士忌接近,最明显的区别是没有烟熏的焦味,口味绵柔,适合做混合酒的其他饮料混合饮用。人们比较熟悉的品牌有:吉姆逊父子,波威尔,老不殊苗,吐拉摩。
威士忌要加冰块和苏打水喝,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但打出的气味香得多,特别舒服。
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