威士忌这个字来自苏格兰古语，意为生命之水。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰·柯尔购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。公元1171年，英国国王亨利二世在位，举兵入侵爱尔兰，并将这种酒的酿造法带到了苏格兰；当时，居住在苏格兰北部的盖尔人称这种酒为“uisgebeatha”，意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。 威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中，使其发芽，再用木炭烟将其烘干，经发酵、蒸馏、陈酿而成。贮陈过程最少3年，也有多至15年以上的。 威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。 威士忌酒为烈性酒，酒精含量达40－43%。其饮用方法灵活多样，除可直接饮用外，还可用汽水、冰或其他饮料冲淡，混合苏打水等，也可加绿茶，切碎的柠檬片等果品作为饮料(在西欧及日本盛行的饮用方法)。优质威士忌酒加水稀释后，香型不变，澄清透明。 不同的饮用方法所适用的载杯亦不相同，净饮、加冰时通常使用古典杯(rockglass)在杯中加入大约30ml威士忌及按需求添加冰块、混合各种汽水时(如：苏打水)则适用柯林杯(collinsglass)加入大约30ml威士忌及适量汽水和冰块。 北京京通星辉商贸有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_jtxh 鸡尾酒招商：http://www.tangjiu.com/jiwei/

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