啤酒企业在中国的发展日益壮大，在稳步发展的同时，啤酒也开始向高端品牌迈进，我国进口啤酒的量也是越来也大，来自世界各地的啤酒正在逐渐进入我们的生活。啤酒市场正在向多元化发展。 在这样的发展趋势下，精酿啤酒走入了我们的视野，精酿啤酒最早出现美国。何为精酿，精酿酒水采用最传统的方式，不计成本，以酿造出最好喝的啤酒味目的，一这样的理念酿造出来的啤酒自然是好的，不过只考虑好喝不计成本这点，不要顺应市场的发展规则，做精酿啤酒的酒水代理的经销商很少，所以以前很少有人接触到。 精酿啤酒其中包含着很多不同的口味，例如柚子、橙子、椰子等，而且设计啤酒的各个种类，白啤、黄啤、红啤、黑啤均都可以在精酿啤酒中找到他们的影子。它和一般的商业啤酒最大区别就在于酿造方法的不同，精酿啤酒采用的是上层酿造法，在发酵过程中的温度会比较高，使得酵母的活性更强，更能激发出原料本身的味道，还可以在酿造过程中加入其它的成分，生产出来的啤酒变化性比较大。

来源：中国糖酒网信息中心