每一次好友聚会或者工作时需要应酬都能看到各种各样的酒水，有酒就要有下酒菜，什么样的下酒菜既能保证身体健康，又不影响喝酒的气氛呢？喝酒时，酒水里边的酒精会严重伤害到人们的肝和胃，长时间饮用可能会造成肝癌等疾病。怎样让喝酒既喝的尽兴又不用太担心身体健康呢？ 1、含糖的菜肴 相信大家都知道，糖可以有效的保护我们的肝脏，而且糖还是一个很好的调味剂，但酒水里边的酒精对人体的肝脏有很大的伤害，所以在喝酒的时候，你可以多准备几个含糖或者偏甜的菜肴，例如：糖醋鱼、糖醋里脊等，这样既可以保护你的肝脏，还不影响人们的食欲。 2、含蛋白质的菜肴 喝酒时，肯定少不了荤菜，其中富含蛋白质的菜肴帮了我们的大忙，喝酒时会影响到人们的新陈代谢，会使人体内的蛋白质迅速降低，所以要及时补充含高蛋白的食物才行，例如：家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等含蛋白质非常丰富的食物，这样才能让给我们在酒场上自由自在的驰骋。

来源：中国糖酒网信息中心