我们大多数人并不是品酒的名家，所以平时也不注意喝酒的讲究，更不要说喝酒用的器皿工具。有条件的喝酒就用玻璃杯，没有条件的就用水杯，也没有这么多讲究了，其实喝酒是门学问，不光是喝酒，其实连酒杯的选用也是有讲究的。 首先这种杯子要考虑到高雅和美观，所以一般这种杯子不会用平底杯子，而是用高脚杯。其次，品酒用的杯子要充分展示出酒的色泽，所以品酒用杯一般用透明的玻璃杯，而不会在杯子上雕刻花哨的图案。因为品酒时一般不像喝水那样喝很多，所以品酒杯容量比较小。品酒时要充分展示出酒的味道，而且不想让酒的气味过多的挥发到空气中，所以品酒杯子一般被设计成卵形，因为要细细品味酒，而不是大口喝，所以杯口较小。需要注意的一点是，因为品酒要闻酒味，所以在品酒前会摇晃高脚杯，让酒味释放出来，当然不能让酒洒出来，所以倒入高脚杯中的酒不能太多，大约占酒杯容量的三分之一到二分之一左右。另外，在杯壁与嘴接触时，杯壁的厚薄给人不同的感觉，普遍认为轻薄的杯子给人更好的感觉，所以品酒用的高脚杯最好用轻薄的透明的高脚玻璃杯。 其实在国外，条件比较好的人甚至使用各种酒的专用酒杯去品酒，比如用短腿大肚收口杯品白兰地，用香槟杯去品香槟，当然，我们并不是专业品酒师，也就没必要为了品酒去买各种各样的品酒设备，只要能达到品酒的目的就好。 最后需要注意的一点是，无论是什么用途的酒杯，不要用任何纸巾或毛巾去擦拭，只需要用蒸馏水涮一下，倒置放入柜橱晾干就行了，下次用的时候用再把灰尘涮去即可使用。

来源：中国糖酒网信息中心