鸡尾酒种类很多，多使用朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、苏打水等作为辅助原料，然后加以搅拌或摇晃而成的的一种酒。鸡尾酒色彩绚丽，口感较好，深受人们喜爱。在调酒师手中，如同魔法般，一种或多种日常所见的酒能调配出鸡尾酒多彩多姿、千变万化的世界，现在一起了解下在鸡尾酒调配中几种鸡尾酒调制的必备器具： 　　1、冰锥：敲大冰块的工具。 　　2、摇酒器：用于调不易混合均匀的鸡尾酒材料。摇酒器有两种型式，一种称波士顿摇酒器，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不刚上座，使用时两座一合即可。另一种标型摇酒器则为三件式，除下座，间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。 　　3、过滤器(隔冰器)：与调酒杯搭配使。倒饮料时，防止冰块或柠檬子涡进杯内一圈螺族形钢丝设置，是便於过滤器可适用各种尺寸的调酒杯。 　　4、搅拌棒：有多种样式，大通常搭配调酒杯使用;小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖台薄荷。 　　5、长匙：用于搅伴鸡尾酒,。通常一端为叉状，一端为匙状，可用於叉柠檬片及樱桃或搅拌混合酒，或捣碎配料。长匙的作用计量，相当於一茶匙。 　　6、螺丝开瓶器：葡萄酒的开瓶器。通常带有锋利的小刀，以便顺利割开酒的铅封;螺旋起的部分，则长短粗细适中是重要考量。 　　7、量酒杯：一个只头的量酒器,两头容量为11/2盎司和1盎司者，最为普遍常用。

来源：中国糖酒网信息中心