关于正山小种的泡发，有两种说法：一种是80℃左右的水冲泡，另一种则是用100℃的沸水冲泡，各有各的说法。那究竟继昌茶庄用多少度的水冲泡呢，继昌的红茶又是为何不怕烫呢，就请跟我往下走吧。 原产地——正统 出生于红茶发源地——武夷山桐木关麻粟自然村，植根于海拔1465米，有着正宗红茶的血统；以肥沃有机物质高的土壤为席，以蓝天白云为被，云雾缭绕，有丰富的水分滋养着。 原生态——健康 正宗的原产地，给我提供了原生态的自然环境；高海拔，昼夜温差大，冬季气候寒冷有积雪，且冻土层厚，几乎无虫害故不用任何的农药。山高林密，以落叶、枯萎的植被为天然绿色肥料，故不施任何化肥农药。也只有这种原生态的环境，我的身上才有青苔缠绕，健康的成长。 高山——不怕烫 有人问：为何不用80℃的水冲泡呢，是因为1465米的海拔造就了我不怕烫，可用100℃的沸水冲泡，耐高温、耐冲泡，而且茶汤具有入口顺滑、清爽的特质。因为我是正宗的，而不是用外山茶拼配的，80℃恐怕会冲不出我真正的内涵，因而用沸水冲泡更佳。

来源：中国糖酒网信息中心