添加剂过多不易过量食用 　　火锅底料品种繁多，不过记者发现，所有的火锅底料在配料表上都标注有食品添加剂成分，像一种内蒙古的火锅调味料，每袋125克，而含有的食品添加剂成分就有六种之多。对于包装袋上标注的食品添加剂，很多市民都表示一头雾水，并不了解。一位超市销售人员解释称：“具体有哪几种添加剂，真不知道。但无非就是一个调香，调色和调味，还有部分防腐剂。” 　　专家表示，火锅底料外包装上的食品添加剂成分属于可食用范围，的确可以加入其中，但过量食用添加剂会对健康不益，而我国目前也并没有具体的火锅底料添加剂标准，生产中很容易超量。专家提醒，在购买使用火锅底料时，消费者应该谨慎。“尤其是一些低价位的底料，这些添加剂成分可能会更多一点，食用时尽可能按照包装袋上配比来加水稀释。”一位业内人士提醒。不少市民也反映，买回去的火锅底料往往结成块，专家表示，这说明底料用油多为棕榈油，市民不宜多吃。

来源：中国糖酒网信息中心