彩虹之滇分享隔夜普洱茶不能喝的原因
2016-05-06 (来源: 中国糖酒网信息中心)
喝茶爱好者或许都会有个这样的疑问,隔夜的普洱茶能喝吗?隔夜普洱茶一般是不能喝的。
隔夜普洱茶不能喝的原因:
1、滋养有细菌:饮普洱茶一直被提倡现泡现饮,无论从卫生、口感的角度出发,都是现泡现饮的好。因隔夜普洱茶会产生致癌物质,虽然目前还没有权威的科学证实,但是隔夜的普洱茶经过漫长的一夜也会产生一些不好的物质!
2、可能有致癌物质:有记载表明,普洱茶中含有少量二级胺类物质,虽然不是什么致癌物质。但在适宜温度下,时间又比较长时,会与维生素进行反应作用,使茶汤变色,甚至会发馊,影响口感,视为变质。
3、茶汤已变质:特别在夏天,隔夜的普洱茶汤通常会变成深暗色或深褐色,有些还像酱油一样,像这样的普洱茶,从健康的角度考虑分析,是不卫生的,虽然不表明是否会致癌,最好不要饮用。
4、营养物质变质反应:隔夜普洱茶不能喝,是因为普洱茶所含成分营养丰富,放一夜之入里面的东西容易滋生细菌,饮用对身体就不好。温度高的时候,普洱茶过了6个小时就不能喝了,更不用说隔夜了。
来源:中国糖酒网信息中心