“永福酱酒”的推出，源于五粮液长达十年之久的一项战略规划，布局酱香型白酒是迎合市场上消费者对高端酱香型白酒的需求。早在2000年，公司就已进行几千吨酱酒的试生产，直到2002年通过不断积累、改进和完善，又新增年生产能力达2万吨的酱酒生产基地。五粮液集团利用几代酿酒大师、数百位酿酒专家积累的精妙酿酒技艺，巧妙结合酱酒的三高三长工艺，形成以耐高温产香的微生物体系。 永福酱酒须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，至少历经春、夏、秋、东三年时间方可成型。中国白酒专家组一致认为永福酱酒具有微黄透明、酱香典雅、优雅细腻、绵润醇厚、丰满怡畅、回味悠长、空杯留香持久等特点。

来源：中国糖酒网信息中心