在原始时代，人们主要的生活用品来源于采集自然界的天然产物和捕获的动物。在辛苦的劳作工程中，一些饥饿的原始人在裹腹欲望的驱使下拾取自然坠落在石缝里面并且已经发酵的果实，由此发现了酒。在变质的果实中人们逐渐的分辨出那种带有特殊芳香气味酒果。这种果实在原始人食用之后对生理和心里都产生了不同寻常的效果，最造孽尝到甜头的原始人就开始下意识的寻找这种酒果。酒的出现也就显现出了第一星亮光。 真正意义的酿酒是随着原始农业的形成逐渐产生的。后来原始人通过长时间的观察与摸索，对一些植物的生产过程有了一定的了解，逐渐掌握了种植技巧，然后就逐渐展开了农作物的种植。在长期的打猎过程中人们对一些动物的生长习性也慢慢了解了，也开始尝试着手开始畜牧业。可以说酿酒业开始于母系氏族时期，到了父系氏族时期酿酒业已经有了一定的水平了。 最早创造农耕文明的是女性，并且最早从事酒的酿造的也是女性，这些从史诗、神话中都可以得到考证的。所以总的来说，最早发现酒的是我们的女性先民。

来源：中国糖酒网信息中心