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五谷杂粮店 长沙善瑞养生坊 10大豆类的营养价值 豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加,降低患病的几率。因此,很多营养学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的好方法。 1. 豌豆 豌豆的氨基酸含量丰富,膳食纤维含量高,丰富的磷脂既是构成骨骼、牙齿的主要成分。其所含的胆碱可有效预防动脉硬化,是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鲜豌豆中含有分解亚硝酸胺的酶,有的作用,其中的维生素A和胡萝卜素含量也比较高。 2.毛豆 味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中、消水、清热、的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆,其所含的卵磷脂成分丰富。 3.黄豆 富含丰富植物蛋白,对心血管有益。组成黄豆蛋白质的氨基酸有18种之多,并且含有人体所需的8种氨基酸,与动物蛋白相似。小粒黄豆适合做豆浆,俗称豆浆豆,渣少,易磨碎;大粒黄豆适合煲汤,耐久煮。 4.四季豆 以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1%~3%。干豆粒约含蛋白质22。5%,淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制成罐头食用。 5.豇豆 性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中、健胃、和五脏、调颜养身、髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。 6.扁豆 扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等,扁豆角的B族维生素含量特别丰富。此外,扁豆中还含有血球凝集素,有显著的消退的作用。 7.刀豆 刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等,有肝性昏迷和的作用。一般人群均可食用,尤适宜于虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。 8.黑豆 具有高蛋白、低热量的特性。常食五谷磨房加盟黑豆,能软化血管、滋润皮肤、健脾的功效,豆皮中的花青素是天然抗氧化剂,能自由基、延缓衰老,特别是对高血压、病等有益。 9.红豆 有利水消肿、催乳等功效,以小粒者药性佳,能解酒、,对脏病和病有一定的食疗作用。红豆的糖类成分含量高,通常被用来做红豆沙,红豆纤维有很好的功效,还能从红豆皮中提炼出天然色素。 10.绿豆 绿豆具有清热、消暑、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝功效。常用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、炎水肿等。 联系人:曹慧 财富热线:400-6688-051 手机:15367997912 网址: http://shanrui1611.cn.nowec.com/五谷杂粮加盟 http://huajue1611.b2b.bestb2b.com/五谷现磨坊 http://www.shanrui1.com/深圳五谷磨房 地址:湖南省长沙市天心区芙蓉南路一段758号和庄A1栋16楼 五谷杂粮店 长沙善瑞养生坊2020-02-02 17:51
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