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徐州家用酿酒设备 小型白酒酿酒设备 蒸酒器厂家直销

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    徐州家用酿酒设备 小型白酒酿酒设备 蒸酒器厂家直销

    徐州家用酿酒设备 小型白酒酿酒设备 蒸酒器厂家直销酿酒设备工艺：传统工艺酿酒：原料→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装箱发酵→蒸馏→成品酒；新工艺酿酒：原料（生粮食＋水＋酒曲）→发酵→蒸馏→成品酒。酿酒设备出酒质量对比，传统酿酒质量：传统白酒品种单一，以新酒为主，工艺复杂，产品质量不稳定。新技术酿酒质量：利用勾调工艺酿造出：浓香型、清香型、米香型、酱香型等多种口感的白酒，可以多元化经营。

    大型酿酒设备各部件的应用与介绍　：

    　

    1、锅盖　　主要由催陈宝、夹层斜角、温度表。　　催陈宝起到过滤粮渣、去除白酒杂味、催陈增香作用。　　夹层复蒸在蒸馏过程中，利用夹层冷却起到重复蒸馏作用，提升白酒品质。　　夹层调高酒度，利用白酒与水的沸点差，降低水蒸气流量，提高蒸汽流量，起到调高酒度作用。　　


    2、蒸煮锅　　蒸汽加热不糊锅，利用水蒸气对酒醅加热起到搅拌作用，杜绝糊锅现象。相比传统设备，由于设备蒸煮锅用304材质制作，使其清洗方便，使用年长，同时提升白酒的质量。　　


    3、冷却器　　多层多管冷却器，采用多层多管，增加冷却面积相当于蒸煮锅加热面积的1.372倍，加大冷却时间。采用循环水下进上出冷却，降低水温，冷却效果好。出酒时常温的，不易挥发，加上水糟式密封，不挥发酒蒸汽，至少确保比传统多20%的产量。　


    　4、串蒸器　　利用水果花、中药等一些有特别气味的一些原料放在串蒸器上可以做出花酒、水果酒、药香味酒等特色酒。利用不同粮食风味不同的特点，结合串蒸器提升白酒品质，增加白酒风味的饱满度。　


    　5、导气管　　双重冷却，导气管外壳加一层冷却装置，加大冷却面积，冷却水下进上出，循环越快散热越多，保证冷却效果。导气管尾端内侧加设一层内管，确保白酒不外露，至少可以保障产量比传统高出3%~5%。　


    　6、节能灶　　利用锅炉式结构，采用多层多管加水形成，利用火能通过加热水变水蒸气，达到火能至少95%的能量转化成汽能，以达到节能的作用。

    酿酒设备优势：


    小型酿酒设备 家庭酿酒设备厂家报价 小型酿酒设备机械设备纯粮自酿自蒸白酒工艺简单，易于操作，人人能酿。酿制白酒的粮食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一种或几种混合粉碎后与生料酒曲和水搅拌均匀，密闭发酵即可。在30-35度之间一般发酵7-10天，即可发酵完毕，进行蒸酒。蒸酒时把发酵好的原料倒入蒸馏设备中，加热蒸馏即可出酒。每百斤粮食的出酒率（50度）是：玉米、高粱和地瓜在60%，大米在80%。出酒后的酒糟含有大量的菌体蛋白质（蛋白质含量34.6%）和多种营养元素，具有微甜悠香气味，是很好的糖化饲料，可直接或做成颗粒饲料喂猪、鸡、鸭、兔、鱼等，家畜家禽喜食爱喝，吃饱就睡，利于快速育肥。因此利用生料发酵技术可以增强企业的竞争力和生命力，增加粮食等农产品的附加值，推动农村的经济发展。

    随着民众食品意识的增强，大规模生产的勾兑酒不再受宠，纯粮原浆酒和养生酒市场正在快速成长中，纯粮原浆酒酿造是不是就是咱们创业者的一大新兴行业呢，这对从业者意味着获得丰厚利润的保证，自己动手创业，少投资大收益。

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    • 2--300固态发酵蒸馏酒器

      2022-06-19 15:09

      程刚

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