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河源家用制酒设备 白酒酿酒设备厂家 全自动蒸酒器质量保障

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    河源家用制酒设备 白酒酿酒设备厂家 全自动蒸酒器质量保障

    河源家用制酒设备 白酒酿酒设备厂家 全自动蒸酒器质量保障 本公司所生产酿造设备采用食品级304不锈钢材质作为原料，经专家设计，专业制造设备加工而成，产品质量、工艺、耐用程度均属高水平。本公司酿造设备酿出纯粮白酒口味纯正、芳香醇和、好喝不上头，各项指标均符合国家标准。设备占地5-10平米，1人即可生产。用100斤粮食可生产50°白酒85斤，糖化精饲料300斤，每次蒸酒只需3-4小时。原料可采用玉米、高粱、大米、小麦等谷类进行发酵，燃料可选用电加热、煤气，天然气、煤炭、木材，锅炉等方式进行加热蒸馏。用本公司酿造设备，出酒率高、酒品质好，经济效益十分可观！


    酿酒设备优势：

    小型酿酒设备 家庭酿酒设备厂家报价 小型酿酒设备机械设备纯粮自酿自蒸白酒工艺简单，易于操作，人人能酿。酿制白酒的粮食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一种或几种混合粉碎后与生料酒曲和水搅拌均匀，密闭发酵即可。在30-35度之间一般发酵7-10天，即可发酵完毕，进行蒸酒。蒸酒时把发酵好的原料倒入蒸馏设备中，加热蒸馏即可出酒。每百斤粮食的出酒率（50度）是：玉米、高粱和地瓜在60%，大米在80%。出酒后的酒糟含有大量的菌体蛋白质（蛋白质含量34.6%）和多种营养元素，具有微甜悠香气味，是很好的糖化饲料，可直接或做成颗粒饲料喂猪、鸡、鸭、兔、鱼等，家畜家禽喜食爱喝，吃饱就睡，利于快速育肥。因此利用生料发酵技术可以增强企业的竞争力和生命力，增加粮食等农产品的附加值，推动农村的经济发展。

    粮食酿酒工艺流程如下：

    流程1： 占米---蒸饭--发酵----蒸酒(蒸漏法)准备：酒曲将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。

    流程2： 在冷却好的糯米上洒少酒曲拌的水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。

    流程3： 不要性急，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。将糯米转移到发酵的容器中。用小口的酒缸。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将一点酒曲撒在上面。

    流程4： 用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压，抹一抹，使表面光滑。

    流程5： 将口封住，用塑料布封住发酵，时间为10天，常常看。等米糟烂了就可以上锅蒸酒。蛇管的产量大点。老式的蒸漏法酒精浓度高点，可以达60度。

    流程6： 在配料顺序上，应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1：3，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再加入复合增香型高产酒曲，下曲时温度不要超过40℃。 

    流程7： 酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死亡，低于20℃者，生料难以发酵。发酵温度是25～35℃。


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    山东曲阜金涛机械有限公司是一家不锈钢食品机械研发生产企业。公司集设计研发、生产销售、安装调试、技术传授、售后服务于一体，致力于成为食品机械设备供应商。公司坐落于美丽的东方圣城---曲阜，坐拥曲阜（省级）经济开发区创业大道8号，距离曲阜东高铁站3公里，曲阜火车站1.5公里，京台高速曲阜高速口1公里，日菏高速曲阜东高速口3公里，交通便捷和环境优越，拥有现代化生产车间和生产加工设备，公司自成立以来一贯秉承“创新进取”的企业理念和坚持“超值服务”的宗旨，通过不断优化企业管理和生产模式，吸收精良设备技术，行内企业沟通互动，设计生产的自动智能白酒酿造设备、大中小型低压高压304不锈钢容器、不但适用于国内不同层次客户需求，以超高性价比赢得了国内外客户的信赖。


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    • 2--300固态发酵蒸馏酒器

      2022-06-19 15:09

      程刚

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