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    饮用葡萄酒有讲究 1.葡萄酒是一种营养、保健饮料,但饮用要适量;我国葡萄酒的酒精度一般在15度以下,每天饮用不宜超200毫升。 2.不要在饮酒时吸烟。吸烟焦油会沉积在鼻、咽喉、气管和肺的表面,酒精是烟焦油的有机溶剂,溶解后的焦油加快穿过人体黏膜,烟中有毒物质很快扩散到人体。而且,烟草中的有毒物质还会影响功能,使不能及时排泄酒精,加剧酒精危害。所以喝酒时,好不要吸烟。    3.葡萄酒开启后,好一次饮完。葡萄酒含有大量营养物质,开瓶后放置时间过长,会使葡萄酒变质。瓶装酒一经开启,好当时饮完。如不能饮完,应密封置于5℃~10℃的环境中,并在短时间内饮完。    4.饮用红葡萄酒温度要适宜。醇厚的红葡萄酒应该在18℃左右饮用,假若能在喝前半小时打开瓶盖,让酒“呼吸呼吸”,红葡萄酒的香味会更香醇。   5.饮葡萄酒不宜同时饮其他酒,这是因为不同原料和方法酿造的酒,混杂饮用产生的化学反应更易损伤脑和神经系统。
    瑞枫奥塞斯葡萄酒庄园创立于2004年,系比利时籍华人吴枫博士夫妇与法国奥塞斯酒庄共同投资,在中国蓬莱兴建的专业葡萄酒庄园。瑞枫名庄葡萄酒俱乐部的业务范围是庄园酒,葡萄酒庄旅游,是烟台知名的葡萄酒专卖店.瑞枫奥塞斯的葡园仅23公顷,每公顷种植六千棵纯正的法国进口砧木葡萄树。其中品丽珠(Cabernet France)占40%左右,西拉(Syrah)占40%左右,其余为霞多丽(Chardonnay)。在瑞枫庄园,平均1.2棵葡萄树才能出产一瓶葡萄酒,整个酒庄年产量仅为2万箱(每箱6支,每支750ml)。由于产量有限,瑞枫庄园葡萄酒的预订早在葡萄成熟时就进行了,而且一个客户多只能预订500箱。2010年9月推出的7930瓶2009年份橡木桶陈酿品丽珠,上市1月即被一空,由此可见瑞枫葡萄酒受追捧的程度。   瑞枫奥塞斯葡萄酒能拥有的品质,除了因庄园所处的土壤及微型气候得天独厚外,还与庄园严苛的葡萄种植密不可分。瑞枫庄园采用非常传统的种植方法,基本不使用化学和肥料,待葡萄完全成熟后才采摘。葡萄采摘时先在树上筛选一番,送压榨前再进行严苛的二次筛选。葡萄从采摘到破碎入罐不超过2小时,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求且保持鲜活的状态。为了保护这些矜贵的葡萄树,在结果中后期,瑞枫庄一般是不允许别人参观葡园的。此外,庄园每年还花重金从法国聘请酿酒师酿酒,以确保其葡萄酒的纯正口味。 瑞枫葡萄酒的个性柔中带钢,较为中性,但果香十分突出,芳醇柔顺,开放后更具特色,所以很多葡萄酒爱好者称瑞枫葡萄酒为“中国的拉菲”。
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    • 2016-10-05 00:00

      袁伟程

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