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智利葡萄酒缤纷设拉子
产地: Limari Valley 利马里山谷 品种: 设拉子 风味: 口感浓烈,果香混杂优雅橡木香 规格: 750ML 级别: Varietal line 缤纷系列 酿造: 葡萄在四月的第二个星期就进行手工采摘,并仔细运到酒厂。葡萄去梗,轻轻压碎,并存入不锈钢罐,进行为期3天的预发酵冷浸泡。然后注入精选酵母,使其在26 ° -28 ° C( 79 ° -82 °F )发酵,有规律的泵送,使其体积从开始时的1.5倍变成到后的一半。一旦酒精发酵结束后,酒保留在葡萄皮上,然后继续发展额外的结构和特点。然后酒会从葡萄皮分离出来;葡萄皮压榨,和被压后得来的酒液被分开单独保留。后,酒会冷稳定,过滤,装瓶。 品鉴: 色泽:深邃的宝石红,带有紫光。 香气:香味复杂并充满力量,辛辣,野果,和黑莓的香气组成,带有微微的肉味以及粉辣椒的气味。 口感:入口清新活泼,,包裹着肉香的单宁,结尾充满了香辛料,果香和矿物的香味。 搭配: 铁板、炖制、焖制菜肴2018-11-06 04:01
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