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香菇的营养价值: 1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 ⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有作用,对体内的过氧化氢有一定的作用。 ⒊ :香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有作用的干扰素。 ⒋、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 ⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起作用,又可用于、等。香菇营养成分一览。 吃菇酱食用方法: 可直接拌饭、拌面、馒头蘸酱,开罐即食,方便,是佐餐的佳品。
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