成都市新都区蓉厨食品厂

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老坛酸菜鱼350g

火锅底料

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    老坛酸菜鱼350g

    由成都市新都区蓉厨食品厂经营的产品契合广大消费者需求,口味纯正,赋予您丰富的营养和口感。公司始终坚持以健康的产品,过硬的质量,贴心的服务,合理的价格和秉承双赢的经营理念,现面向全国诚招代理商,欢迎来电咨询!

    【蓉城老妈集团】专注餐饮行业30年,品牌,经典成功企业,主营:火锅店加盟、各类底料、调味料专业“OEM”代加工,贴牌生产、串串香加盟、冒菜加盟、面馆加盟、商务酒店、休闲茶楼等为一体的大型餐饮品牌企业。

    成都市新都区蓉厨食品厂成立于2006年,位于西南食品之乡的新都区军屯镇食品大道,是集研发、生产、销售为一体的企业,通过SC食品生产许可认证、IHACCP体系认证。专业“OEM”调料代加工,包括固态调味料,小包装调料(袋装、瓶装),火锅底料代加工,串串香底料代加工,冒菜底料代加工、鱼调料代加工等。可根据要求和样品调制出您需要的口味。

    蓉厨食品厂生产的产品包括(餐饮火锅底料、火锅底料系列、复合调料系列、风味豆豉系列)等,为食品行业提供优质的食品原料和配料。作为专业的火锅底料供应商我们根据市场的需求,研发出多种口味产品,满足不同市场需求。工厂购入先进的生产设备与其它初级设备不同,我们的设备能够更好的把控品质,出成率高。我们拥有丰富的用户口味数据,通过风味、口感要求,针对客户的需求一对一的做味型调配,或者根据用户提出的味型要求,研发客户需要的新口味底料。依靠自身雄厚的研发力量和专业的技术,严格按照国家合格标准生产食用的产品,产品畅销全国各地,与各商超、火锅店、大中小企业强强合作。


    选料:

          蓉厨人对食材的选配极为苛求,辣椒和花椒是川渝火锅之魂,蓉厨人奢选贵州味深品佳的新一代辣椒,与生长在北纬31度附近,高海拔地区的茂汶花椒大红袍,甄选精华。

          火锅的灵动率不开牛油和清油,蓉厨食品厂用通过排酸拓钾,具有清真认证的高原牧场的牛油和非转基因的压榨纯菜籽油,保证火锅每一滴油都是健康好油。选用川菜之魂的郫县豆瓣,成就火锅之神韵。

          香料的运用是各个火锅品牌的独门秘籍,蓉厨人探索30余年,10余种香料的研制搭配,融炼出一锅鲜香。


    炒制:

          炒制是底料制作的核心技术,好产品从严谨的研发开始,首先是小锅制样,锁定色香;中锅增量,确定比例;大锅定型,确保配方,制定标准;然后才是生产车间精准生产。炒制完成的底料焖制8小时,形成麻辣鲜香为一体的复合性口味,趁着热度无菌包装,立刻进入冷冻线降温,锁定完美味道。成品从流水线下来,品控人员将严格抽样,检验合格的产品才能进入成品仓库,然后输送全球。


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