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畅销柠檬酸钠
柠檬酸钠 中文别名:2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钠；柠檬酸三钠,无水；柠檬酸三钠；枸橼酸三钠 无水；柠檬酸三钠 无水；无水枸橼酸三钠；无水柠檬酸三钠；柠檬酸钠(无水)；枸橼酸钠 CAS号:68-04-2 英文别名 Citric acid trisodium salt dihydrate 分子式：C6H5Na3O7.2H2O 分子量:258.07 含量：99% 性状：无色晶体或白色结晶粉末。 包装：25kg/袋 质量标准：BP/USP/GB 作用和用途：在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影和电镀等。 柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。 在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。 贮存：于避光、密封、干燥阴凉处贮存。 质量标准：BP93、BP98、E331、USP24、企业标准 性能：柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能： (1)性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄人量不作任何限制，可认为该品属于品。 （2）具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑，转变为二氧化碳和水。 （3）具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力。 （4）极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。 （5）具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。 用途：檬酸钠具有上述多种优良的性能，使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。 价格: 5.5/kg
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