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初榨葵花橄榄油 1*1.8L
初榨葵花橄榄油 1*1.8L
还有一种纯橄榄油(通常以铁听大容量包装)。这种油在市场上被消费者大量使用。这种油是由于受不良气候条件或其它因素的影响,初榨橄榄油液会出现较高酸度,其色、香、味也存在缺陷。这类油必须经过一番精炼,才能弥补上述缺陷。经过三个基本的物理性处理方式,即平衡、退色和除臭,油的酸度便会下降,去掉色香味方面的缺陷,同时必须兑上10-20%的初榨橄榄油,此时产生的油称为纯橄榄油。它保留了橄榄油的脂肪酸结构,色、香、味也较为宜人。其可供炒菜等食用,但不可直接口服。  ; ; 特别需要注意的是:市场上还有一种橄榄果渣油,其英文为OLIVE POMACEOIL,这种油的生产工艺及营养价值完全不同于初榨橄榄油和纯正橄榄油,根据欧盟制定的分类法规,这种油是不能称为橄榄油的,不易食用。2014-06-04 23:35
2014-04-22 10:46
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