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单辛酸甘油酯
性状：淡黄色透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇及有机溶剂。 用途：防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂 是一种新型广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO／WHOJECFA亦对辛酸甘 油酯ADI值不作限量。单辛酸甘 油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘 油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃，易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g／kg。大鼠分别用150mg／kg、750mg／kg、3750mg／kg喂养90天，对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对霉菌酵母完全；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。 单辛酸甘 油酯厂家，单辛酸甘 油酯价格，单辛酸甘 油酯用途，单辛酸甘 油酯防腐剂，单辛酸甘 油酯用量，单辛酸甘 油酯批发 欢迎新老客户前来洽谈！联系人：闫萌:0371-53786372 13303863732 qq:365307613
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