一水柠檬酸

英文名:citric acid monohydrate

化学名:柠檬酸单水合物;柠檬酸一水

cas号:5949-29-1

分子式:c6h8o7·h20

分子量:210.14

含量:99.5%

标准：国标

由于ph为6，缓冲对是二钠盐和三钠盐（柠檬酸ka1=7.4×10-4，ka2=1.7×10-5，ka3=4.0×10-7）。

性状:无色结晶或白色晶状粉末。密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/l (20℃)。

用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

包装：25公斤/袋

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