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高汤是一种烹饪的汤料,因为多数是由营养丰富的各种食材原料熬制而成,所以高汤的营养价值也很高。高汤中含有来自熬汤原料的核苷酸、呈味氨基酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种呈鲜物质。也正是因为这些鲜味成分以及其他风味物质综合起来的味道使高汤有着独特的香味。因为兼备营养与口感两方面,所以高汤是许多市售调味品难以替代的。因材料不同,高汤的营养和功效自然也有所不同。
猪肉汤:猪肉养血,滋阴;猪肉汤可慢补由于津液不足引发的焦躁、干咳、和难产。
河南一品香精香料有限公司,总部位于河南省郑州市,下辖河南一品香源食品配料有限公司,从事餐饮调味料、咸味食品配料的研发、生产、销售与应用。公司成立于2003年,生产基地 位于新乡市平原新区,有自主进出口经营权,2017年在中原证券成功挂牌,是发展起点较高的高新企业。
2019-11-13 15:27
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