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三氯蔗糖
三氯蔗糖，是迄今为止人类开发的一种，甜度高的甜味剂。首先由英国公司研究报道，经过长达几十年药理、毒理、生理理化等严格试验，证明了其对人的安全性，1990年得到了联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）的联合食品添加剂专家委员会的批准，并以商品名“Sucra-lose”向全世界销售。 优越的性能与特点： ● 安全性：15年来，蔗糖素经受了各种广泛的严格安全性评估。100多个研究报告得出的安全数据表明，人类食用蔗糖素是非常安全的。环境学研究报告进一步表明蔗糖素对鱼类和水生物无害，并且能够进行生物降解。蔗糖素是完全按照FDA的《良好加工规则》生产的，符合联合国粮农组织世界卫生组织食品添加剂联合委员会的要求的，遵守商品化学添加剂的规定。 ● 稳定性：蔗糖素非常稳定，即使在诸如巴氏、、超高温加工和焙烤等温食品加工过程中仍然保持其甜度，而且，蔗糖素即使在长保质期也能保持稳定的甜度，甚至在PH值较低的食品中也能保持甜度的货架期稳定性。 ● 增强甜度：蔗糖素是一种很类似于食糖味道的高质量甜味剂。其甜度比蔗糖少高出约600倍。除了甜度以外，甜味剂还有许多能影响总体味道的次要口味。试验显示，它可以在提高或去除某些味道很有用处，蔗糖素还可以与其他大多甜味剂合用。产生协同作用，从而进一步降低成本。 ● 健康性：蔗糖素不含热量，适合于各种低卡路里或食品。它也不会引起龋齿，可应用于各种保健糖果当中。 保质期：2年
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