葡萄糖酸内酯GDL在豆制品、肉制品等行业用途非常广泛。 CAS:90-80-2 英文：GDL,delta-gluconolactone ,glucolactone, glucono delta lactone EINECS: 202-016-5&#160；分子式：C6H10O6 　　　　葡萄糖酸-δ-内酯作为稳定剂和凝固剂，可在各类食品中按生产需要适量使用。医药、轻工、化工、建筑和纺织等行业都有比较广泛的用途 　　　　家庭烘焙原料 葡萄糖酸内酯 豆腐脑豆腐花 食品工业 作为蛋白质凝固剂。在食品工业主要作为蛋白凝固剂，用它代替卤水、石膏做豆腐，工艺简单，做出的豆腐，色泽洁白，细嫩可口，无异味，无蛋白质流失，豆腐的出品率高，有较强的防腐作用，常温下可延长保鲜期三至五天。 保鲜剂。可用于各类食品的保鲜，也可用于啤酒的保鲜，效果显著。瓶装啤酒保鲜可达40天以上（不加葡萄糖酸-δ-内酯保鲜期只有六、七天） 膨松剂。与小苏打共用，可作为面包、糕点的膨松剂。节省发酵时间，提高工作效率，改善风味，还可使糕点、饼干膨松可口，节省鸡蛋，延长保鲜时间。 色调保持剂。做熟酱肉、香肠、腊味食品，能加速色素的形成，增加色泽。另外也可用于酱油、酱菜的保色、保鲜，的糖衣或胶囊的色调保持。 酸味剂。可用作清凉饮料、果汁、糖汁的酸味剂，具有比其他酸更为温和爽快的酸味。尤其是果子露、甜水、巧克力汁、香蕉汁配合使用效果更好。 防石剂。用于啤酒工业可防止酒石的生成；用于牛奶工业可防止乳石的生成。 生产商：山东福洋生物科技-分公司德州汇洋生物 市场部：耿女士 18253456121 QQ：208830361