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糖化酶
糖化酶
糖化酶可催化水解淀粉生产啤酒、、酱味精和,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。[1]
酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。
淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。
工业:在生产“”时在糖化或发酵前加入,可以提高发酵度。
酿造工业:在、黄酒、等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业。
其他工业:在味精、、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60℃,调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料。
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代理要求
1、行业内人士和正式工商注册的公司或个体商户,具有良好的商业信誉;
2、具有先进的经营理念,对食品添加剂营销具有实际操作经验;
3、具有良好的开拓市场的能力,完善的终端网络和流通网络;
4、有一定的资金能力和配送能力;
2022-07-09 10:49
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