目前市场上，很多不法商家为了提高食品的色泽而偷偷添加过量或是违禁的色素。一般常见的有日落黄、胭脂红、红曲、焦糖色等（食品招商）。     日落黄，存在于肉类或是肉制品中的比较多，能够带来表面的光鲜，但是人体如果长期或大量食用“日落黄”含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，加重的负担，一定程度上会伤害。     胭脂红，是一种合成色素，在国家的相关法规中规定了严禁用于熟肉制品、水产品等食品中，一旦超标使用，消费者长期食用会对人体造成一定的伤害，严重的甚至有可能致癌。     焦糖色，是一种食品添加剂，在我国相关豆制品标准中有明确规定，不可以直接添加焦糖色素，应使用酱油来卤制。     食用色素对人体有危害，在购买食品的时候不要贪图表面的光鲜，而盲目的购买，往往外表看着特别靓丽的食品，很有可能是添加了过量色素的，对人体的健康十分不利。