在今年中央3·15晚会中，辣条再度“中标”。记者跟踪到辣条生产工厂，发现生产线上膨化面球四处飞溅，满地粉尘；辣条甚至还与抹布、电子秤堆在一起。企业工作人员承认，“虾扯蛋”辣条里没有虾和蛋，除了面粉就是各种添加剂。   重油重盐重口味，虽然辣条这种小食品备受学生等消费者的欢迎，但也是屡屡登上食品的“黑榜”。据报道，2015年至2017年，全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条登上了食品监管部门的“黑名单”，食品添加剂不合格是主因。   问题曝光后，辣条背后的标准之争引起了关注。湖北食药监局认为，辣条按国家标准应归入调味面制品，“山梨酸及其钾盐”等规定为“不得使用”；有的被通报的企业坚持自己执行的是地方的糕点类标准，可以使用。   辣条标准之争的直接原因，是地方标准和国家标准出现矛盾。其实，对于这种情况，是有明确的执行规定的，即上位法优于下位法，优先执行国家标准；如果地方标准严于国家标准，那么优先执行更严格的标准。   除了标准之争外，更严重的问题是非法生产。上面所说的被查出问题的131家辣条生产企业中，仅49家拥有注册商标。很多小作坊买台膨化机器就偷偷生产了，没用生产许可，没用工商注册，更不会管什么地方、国家标准了。事实上，这些“黑作坊”生产的任何食品都不能吃。为了吸引学生等消费者购买，这些食品采用了丰富的添加剂和调味剂。辣条价格低廉，一包售价仅为5角或一元钱。为降低成本、牟取暴利，很多作坊都使用劣质面粉等原料，有的甚至使用工业原料；食品添加剂的来源和使用不符合规范，生产过程中设施简陋，卫生条件难以合格……   来源：科技日报